Recettes

Crêpe Lefevre

Préparation : 5min
Temps de cuisson : 1min

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 250g de farine
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 25cl de lait
  • 25cl de Cidre Lefevre
  • Un peu d’huile ou de beurre fondu
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  1. Placer dans un robot la farine, le sucre et le sel. Ajouter les œufs puis démarrer votre robot.
  2. Ajouter le beurre, le lait et le Cidre Lefevre.
  3. Laisser reposer la patte 1h avant de faire les crêpes.
  4. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile pour éviter à la première crêpe de coller. Ne pas faire chauffer trop fort sinon la crêpe sera trop dure.
  5. Répartir la pâte à crêpe à l’aide d’une louche et en tournant la poêle.
  6. Faire chauffer un côté puis retourner la crêpe avec une spatule ou en la faisant sauter (la deuxième méthode est plus périlleuse et les pertes risquent d’être importantes).

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