Recettes

Sauté de porc au Cidre et aux champignons

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 800g de porc coupé en petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen
  • 1 bouteille de cidre Lefevre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 200 grammes de champignons
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Quelques gouttes de tabasco

Directions

Peel and chop the onion.
Heat the oil in the frying pan 'till foaming and sizzling, and brown the chops for a couple of minutes on both sides so they are a nice golden colour.
Now, add the onion to the juices left in the pan and cook these together for about 5 minutes.
Then sprinkle over with flour.
Deglaze with cidre whilst continuing to stir, season, and add the honey and tabasco.
Cook covered (low heat).
At the end of cooking, add the mushrooms.

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